Aktualności Dieta na nadciśnienie
Czy możliwe jest obniżenie ciśnienia za pomocą środków niefarmakologicznych? Jak najbardziej. Możemy doprowadzić do jego zredukowania nawet o 10 mm/HG bez konieczności zażywania lekarstw. Musimy jednak odpowiednio zmienić nasze przyzwyczajenia żywieniowe. Większości z nas dieta kojarzy się przede wszystkim z odchudzaniem. Głośnym echem odbiły się w przeszłości takie nazwy jak dieta Dukana, czy dieta Kwaśniewskiego. Diety dla osób z nadciśnieniem tętniczym są mniej znane. Ale zdecydowanie warte stosowania. Która jest najbardziej skuteczna? Jedną z najbardziej godnych polecenia jest dieta DASH.
Dieta Dash (Dietary Approaches to Stop Hypertension) to zbiór zaleceń lekarzy z amerykańskiego Narodowego Instytutu Serca, Płuc i Układu Krwiotwórczego. Jednym z jej nadrzędnych celów jest obniżenie poziomu sodu w organizmie. Dieta DASH jest jedną z najlepiej przebadanych i sprawdzonych diet dla osób z nadciśnieniem tętniczym. W badanie nad nią zostało zaangażowanych blisko 500 dorosłych osób z ryzykiem rozwoju nadciśnienia. Trwało ono 11 tygodni. Uczestnicy zostali przydzieleni do 3 grup. Grupa pierwsze stosowała dietę ze zredukowaną ilością potasu, magnezu i wapnia. Dieta grupy drugiej była podobna, lecz wzbogacona dodatkowo w warzywa i owoce. Grupa trzecia otrzymywała dietę DASH (duża ilość warzyw i owoców, chudego nabiału, ryb, mięsa, drobiu i orzechów). Badane osoby spożywały zbliżoną ilość sodu (około 3000mg dziennie) i ograniczyli spożycie alkoholu.
To i kolejne badania nad dietą DASH dowiodły, że już w ciągu dwóch tygodni, może ona skutkować obniżeniem się ciśnienia krwi o kilka mm/HG. W dłuższym okresie czasu może ono spaść nawet o 16 mm/HG. Taka zmiana może już istotnie zmniejszać zagrożenie życia u osób z nadciśnieniem tętniczym.
PRZYKŁADOWY DZIEŃ NA DIECIE DASH
Śniadanie I
- 2 kromki chleba razowego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 50g twarogu
- Pomidor (1 średnia sztuka)
- Ogórek (1 mała sztuka)
Śniadanie II
- Jogurt naturalny 200 ml
- 1 łyżka płatków owsianych
- 1 mały banan
- 1 łyżeczka otrębów pszennych
- Garść orzechów włoskich
Obiad
- Zupa krem z brokułów (ugotowane brokuły oraz niewielka ilość marchewki, selera, pietruszki i pora zmiksowane przed podaniem; można zabielić niewielką ilością mleka 2% tłuszczu)
- Upieczony filet z łososia (uprzednio przyprawiony ziołami)
- ½ szklanki ugotowanego ryżu brązowego
- Sałatka z pomidorów, bazylii i niewielkiej ilości cebuli z dodatkiem oliwy z oliwek
Podwieczorek
- Małe jabłko
Kolacja
- 2 kromki chleba razowego
- 1 łyżeczka margaryny miękkiej
- 50g pieczeni z piersi indyka
- Rzodkiewka (3 sztuki)
- Szczypiorek do smaku